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蒟蒻芋

お友達 の 家で  なかなか  お目にかかることのできないもの  を  発見 !! 


じゃじゃーん  !!

P4201349.jpg

見たことありますか ???


これは   蒟蒻芋   です !!!



これで  育て始めて 5年目  くらいの 大きさだそうです

でっかい (笑) !!



冬になる前に 土から掘り返して  また植えて ・・・  と  繰り返し  芋を太らせるそうです




そして  手作りの 蒟蒻  の  美味しいことといったら !!!!



でも 食べられるようになるまでは   調理も大変 ~


生の蒟蒻芋  は   毒芋   と  呼ばれるくらい  体に有害な成分 が 含まれているそうで 

(  生の芋 の 切り口 を 素手で触るだけ で かぶれたりするそうです  )


昔の人 は 工夫に工夫 を 重ねて   ぷにぷに 弾力  な  こんにゃく  を

作り上げてくれたんだなぁ ~   と思うと   感謝感謝 です !


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綾花

Author:綾花
農家な暮らしのつれづれや 
お針しごと 庭しごと


安曇野で 夏秋イチゴ農家 を営みつつ
近所の養鶏場でアルバイト。

気づけばどっぷり 農 な毎日


森のなかで創作活動をしつつ 
猫と旦那と暮らしています

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