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梅ジャム

7月 9日    今日の有明山       今日 も すんごく 暑い

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立派 な 梅  長野県産  豊後   が  安くなっていたので まとめて ゲット !!

なんと   1キロ 200円 !!  

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おもいきって  10キロ 購入 !!!




たっぷりの 水に入れて  よーく  あく抜き

とりあえず  5時間くらい 放置 してみました

P7081563.jpg



なり口  を  とって     たっぷり の 水   で   柔らかくなるまで煮て  ざるにあける


種 を 取る  ←  これが結構大変 !!



で   梅肉 の 時点   で    小分けにして    ジプロック  冷凍保存  

P7081568.jpg



1回分 は  お鍋に入れて  ・ ・ ・ ・ 
 

砂糖  はちみつ  を  梅の量 の 半分くらい  入れて

トロッ と  つやつや   透明感   がでるまで  煮たら   出来上がり ♪♪ 

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ヨーグルト に 合わせると  最高 !!

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これで   夏バテ 知らず  !!


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綾花

Author:綾花
農家な暮らしのつれづれや 
お針しごと 庭しごと


安曇野で 夏秋イチゴ農家 を営みつつ
近所の養鶏場でアルバイト。

気づけばどっぷり 農 な毎日


森のなかで創作活動をしつつ 
猫と旦那と暮らしています

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